Clik here to view.
Speltboller
Jeg er for mer boller i hverdagen. Nybakte boller til kveldsmat er bare helt vidunderlig, og en fin avveksling fra annen brødmat. Men for at man skal kunne spise boller oftere, bør man bake dem med...
View ArticleClik here to view.
Grovt speltbrød med linfrø
Spelt inneholder lite fruktaner, kjeder av fruktose som vi finner mye av i vanlig hvete og rug. Mange med IBS har problemer med å fordøye fruktaner, og da kan spelt være løsningen. Spelt har de samme...
View ArticleClik here to view.
Hamburgerbrød av spelt
Siden det er Valentins dag i dag har jeg bakt hjerteformede hamburgerbrød, men de er kjempegode uansett form :-) Jeg har laget en stor porsjon og puttet mesteparten i fryseren, kjempegreit å ha til en...
View ArticleClik here to view.
Speltrundstykker
Spelt inneholder lite fruktaner, kjeder av fruktose som vi finner mye av i vanlig hvete og rug. Mange med IBS har problemer med å fordøye fruktaner, og da kan spelt være løsningen. Spelt har de samme...
View ArticleClik here to view.
Grove pølsehorn
Pølsehorn er super tur- og matpakkemat. Disse er bakt med 75% fullkornsmel, så det er ingen grunn til å få dårlig samvittighet :-) Jeg har brukt Leiv Vidar sine wienerpølser, siden disse er gluten- og...
View ArticleClik here to view.
Grov focaccia
Focaccia er uten tvil mitt favorittbakverk, her i en litt sunnere variant med 50% grovt mel. Jeg her brukt spelt siden jeg ikke tåler vanlig hvete så godt, men du kan like gjerne bruke hvetemel og...
View ArticleClik here to view.
Rundstykker med spelt og havre
Deilige og saftige rundstykker. Også så sunne! Til 16 rundstykker 300 g (glutenfrie) havregryn 3 dl vann 350 g siktet speltmel 300 g sammalt spelt 1 ts sukker 1 ts salt 1 pk gjær 4 dl (laktosefri) melk...
View ArticleClik here to view.
Speltlefser
Disse lefsene kan brukes til litt av hvert, de er et godt alternativ til lomper, de gjør tacomiddagen litt sunnere, du kan fylle dem med pålegg eller med diverse kjøttretter. Jeg fylte denne porsjonen...
View ArticleClik here to view.
Pizzasnurrer
Disse pizzasnurrene har jeg laget på speltmel og fylt med kjøttsaus. Spelt inneholder lite fruktaner, kjeder av fruktose som vi finner mye av i vanlig hvete og rug. Mange med IBS har problemer med å...
View ArticleClik here to view.
Halvgrove speltscones
Scones lager du i en fei, fra vi begynte til frokosten sto på bordet tok under 30 min. Og da hadde jeg i tillegg med meg to små «hjelpere» :-) Disse sconesene er relativt sunne og veldig gode, en...
View Article